المهلبية مع الجلي ، المهلبية من الحلويات الباردة واللذيذة ، وتعتبر من الحلويات السهلة التحضير ، ومكوناتها بسيطة ، وملائمة جدا في فصل الصيف ، وهناك عدة طرق لتحضير المهلبية منها المهلبية مع الجلي او المهلبية مع الجلي والبسكوت ، واضافة مكونات أخرى حسب الرغبة .

المهلبية مع الجلي

المهلبية مع الجلي

المقادير :
لتر من الحليب أو 6 كاسات.
2 كيس جلي جاهز
4 معالق من السكر .
6 معالق من النشا ونصف كأس ماء

الطريقة :
1/ نسكب مقدار الحليب في قدر ، ونضعه على الغاز.
2/ نضيف الى الحليب مقدار السكر وهي ال 4 معالق .
3/ ننتظر حتى يذوب السكر بداخل الحليب ويسخن.
4/ في كأس نضع مقدار نصفه ماء ونضيف 6 معالق من النشا ، ونقوم بتحريكه حتى يذوب بداخله .
5/ عندما يسخن الحليب ، نضيف مقدار النشا مع الماء ونحرك ، ونستمر في التحريك حتى يثقل ويجمد الحليب ، ويغلي وبعدها نرفعه عن الغاز.
6/ نقوم بسكب الخليط في صينية او بايركس او كاسات ، وننتظر عليه حتى يبرد تماما .
7/ نقوم بتحضير الجلي الجاهز بالطريقة البسيطة كما هو موضح على عبوته .
8/ نقوم بسكب الجلي فوق الخليط البارد من المهلبية .
9/ ننتظر عليه حتى يبرد تماما ، ثم يوضع بالثلاجة لمدة ساعة .
10/ بعدها يتم تقطيعه ويقدم باردا .

* ملاحظة : يمكن اضافة قطع الموز بعد طبقة المهلبية تحت الجلي او فوقه وذلك حسب الرغبة ، مما يضيف طعما غنيا ولذيذا للوصفة .

 

المهلبية مع الجلي والبسكوت

المهلبية مع الجلي
المكونات :

كيس جلي بودرة
3 ملاعق كبيرة نشا .
3 كاسات حليب سائل .
كيس بسكوت شاي او ما يعادل 90 غرام بسكوت .
معلقة صغيرة ماء زهر
معلقة صغيرة ماء ورد
سكر حسب الرغبة .

طريقة عمل المهلبية مع الجلي والبسكويت

الخطوات

1/ نقوم بتفتيت البسكوت ، ووضعه في بايركس او كاسات زجاجية .

2/ نضع مقدار الحليب والنشا والسكر في اناء ، ونقوم بتحريكهم قبل اشعال الغاز ، حتى يذوب النشا .
3/ نقوم باشعال النار ، وتقليب الخليط حتى يثقل ويغلي على نار هادئة .
4/ نضيف معلقة ماء الزهر ، وماء الورد مع التحريك .
5/ نصب المزيج فوق البسكوت المفتفت ، حتى يبرد تماما .
6/ نقوم بتجهيز الجلي وهي باكيتين جلي ، نحضره بالطريقة العادية ، لكل باكيت كاستين ماء مغلي ونقوم بتحريكهم . ونسكبه فوق طبقة المهلبية.
7/ نتركه حتى يبرد تماما ووضعه بالثلاجة لمدة ساعة .

* ملاحظة : يمكن فرك البسكوت بالزبدة او القشطة ، لاضافة طعم مميز ولذيذ.

المهلبية مع الجلي واللبن الرائب (الشمينت)

المهلبية مع الجلي

المكونات :

باكيت بسكوت سادة

كأسين لبن رائب او علبتين شمينت

ملعقتين من السكر

كيسين من الجلي

 

الطريقة :

١_ يوضع البسكوت السادة المفتفت او من دونه حسب الرغبة .
2_ نرص البسكوت في جاط البايركس ، او كاسات زجاجية .

3_ ونقوم بتحضير كأسين من اللبن او علبتين من الشمينت واضافة معلقتين كبيرتين من السكر .

4_ يوضع الخليط فوق البسكوت المفتفت ، وتركه حتى يبرد تماما .

5_ نقوم بتحضير الجلي كما في الطريق العادية .

6_ نضيف الجلي على خليط اللبن ( بعدما أصبح يشبه خليط الكريما ).

7_ يوضع بالثلاجة حتى يبرد تماما .

8_ يقدم باردا بعد تقطيعه ، او في الكاسات ويزين بجوز الهند او الفواكه .